Max Poggi

http://www.mpoggi.it/index.html

Aò questo o conosco anch’ioo. Maxe Poggi Pollini, er grande chitarista de Ligabue… Grandisimo ma che cuscina ora ?

Macchè stai dicendo… quello è Federico Poggi Pollini… e questo è MAX POGGI. E’ un considerato uno dei migliori chef di Bologna e da un annetto circa ha riaperto le porte di un casale che ha ospitato uno degli storici stellati dell’hinterland bolognese: il Sole a Trebbo di Reno…

…E finalmente, dopo tanta attesa, dovuta a miei impegni, sono riuscito ad andarci !!!

In tanti me lo hanno consigliato negli ultimi mesi ed eccomi qui a prenotare… alle 18 per le 19.30 (sono un asino lo so).

D’ò !

http://www.cucinapop.do/it/d-o

 

Aò Che sei Homer Simpson ?

 

Macchè Simpson e Simpson, “D’ò” è il nome di un famoso ristorante alle porte di Milano… Homer Simpson al massimo esclamava “doh”

 

Il ristorante è quello del celebre Chef Davide Oldani,

non potete non conoscerlo dai…

 

Era da un po’ che volevo andare da Oldani ma sono sempre stato scoraggiato dai racconti di attese lunghe mesi per poter vivere un’esperienza con la sua cucina.

 

Così, complice una trasferta a Milano e la presenza di un collega non avvezzo a questi ristoranti ma curioso, l’ho buttata lì.

Vittò, che dici se domani andiamo da Oldani ?

In realtà la sua risposta è stata: e chi ho sto Oldani ?

Ma da bravo commerciale ha abbozzato.

 

Io l’ho ovviamente sparata, figuriamoci se senza prenotare avremmo trovato posto da Oldani… così, terminato l’intervento dal cliente verso le 11.45, non ho nemmeno voluto ricordare la mia proposta.

Lume

https://www.lumemilano.com

 

Che bella serata, sono stato proprio bene.

Avevo visto questo ristorante in una delle puntate di Masterchef Celebrity e mi ha fatto subito un’ottima impressione.

Perché ?

Semplice, proponeva piatti tradizionali milanesi (e non solo) rivisitandoli.

Lo Chef è Luigi Taglienti, nel suo bagaglio di esperienze ha collaborazioni con Ezio Santi, Christian Willer, Christian Sinicropi e Carlo Cracco.

Milena Gabanelli vs Alta cucina

 

Due giorni fa mi sono imbattuto in un articolo del Gambero Rosso che attaccava Milena Gabanelli su un post pubblicato sulla pagina facebook della sua rubrica: Datarono.

Lo ha fatto come se fosse un normale utente di tripadvisor… ma lo è ?

No, non lo è.

Non lo è per la visibilità del personaggio e per il numero di followers che ha: circa 140 mila.

Ma il problema non sta ovviamente nei numeri o nella fama, ma nella competenza sull’argomento associata alla sua celebrità.

Ecco ciò che ha scritto:

Il Grano di Pepe by Rino Duca

http://www.ilgranodipepe.it

 

Immaginatevi un venerdì sera di fine aprile, il cielo terso, l’aria ancora frizzante e la consapevolezza di essere in ferie per una settimana… come può non venirti voglia di andare a cena fuori con la famiglia ?

 

Ovviamente predico bene e razzolo molto male… e così decido davvero all’ultimo minuto di prendere l’auto ed andare fino a Ravarino in provincia di Modena per assaggiare la cucina di uno degli Chef più acclamati della regione.

Da Sandro al Navile

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Tra i ristoranti bolognesi che considero meritevoli di una visita ed in cui non sono mai stato c’è lo storico ristorante da Sandro al Navile.

Se poi considerate che ero in ferie e che potevo passare una bella serata con moglie e Pargolo… non potevo sottrarmi per l’ennesima volta.

Il ristorante rimane in un bel borghetto ubicato sul canale Navile, borghetto in cui non ero mai stato se non una sera di qualche anno fa in cui, causa nebbia fittissima non vidi un paletto ammaccando il paraurti dell’auto di mia suocera 😊

Per spiegarvi cosa significa ammaccare l’auto della suocera ho deciso di aprire un blog a parte e non tratterò qui l’argomento 🙂

Antica Osteria da Cera ovvero Cera una volta un’Antica Osteria

http://www.osteriacera.it

 

Era da tanto tempo che ammiccavo a questa storica Osteria famosa per la sua cucina di pesce e premiata con due stelle Michelin.

E’ l’unico ristorante bistellato in Europa a servire solo ed esclusivamente pesce, non male vero ?

 

Lo Chef è Lionello Cera, è lui che ha trasformato la tipica osteria della provincia Veneziana in un vero e proprio tempio della gastronomia italiana e non solo.

 

Onestamente avevo ricevuto giudizi non entusiasmanti, non tanto sulla cucina ma sulla freddezza della sala: “se la tirano”, “sono un po’ snob” e l’immancabile “costa tanto”.

 

Così, in una gelida serata nella periferia nord di Padova, con la neve in arrivo ho deciso di prendermi una serata di relax e di tentare l’esperienza.

 

Ho prenotato il giorno prima, trovando per fortuna posto. Come già vi ho consigliato mille volte: PRENOTATE PER TEMPO.

Agriturismo Mastrosasso

http://mastrosasso.it

Finalmente, approfittando di una bella e calda serata di primavera ho trovato l’occasione per andare a cenare alla corte della Chef Irina Steccanella.

Tanti me ne avevano parlato bene, in più gli stage da Bottura prima e da Romito poi promettevano sicuramente tecnica e qualità.

Inoltre, ed oserei dire finalmente, sono andato con la mia compagna e pargolo a cui, per lasciare i suoi amati treni, è stato promesso un succulento piatto di tortellini.

Undicesimo Vineria

Serata uggiosa in quel di Treviso ma sono comunque di buon umore.
Dopo alcuni tentativi andati a vuoto per impegni saltati, finalmente sto andando a passare la serata in questa new entry della guida Michelin 2018.

Cosa so del locale ? Nulla, niente di niente.

E’ stato un periodo un po’ pesante e non ho avuto tanto tempo di prepararmi ma voglio fidarmi, come sempre, della mia inseparabile Guida Rossa.

Pizza, pizza, pizzaaaaa…

Cosa ne pensate della pizza gourmet ?

 

non mi dite: costa un botto.

Questo è sicuramente vero, solitamente ha un valore più elevato rispetto alla normale pizzeria e non sempre merita questo plus… però, devo dire, stanno prendendo piede.

Io ci sono stato raramente… per lanciarmi attendo la prima pizzeria stellata Michelin (chissà se arriverà mai :-))